《表3 不同比例的红茶茶青对灵芝红茶感官评价的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《武夷山灵芝红茶加工工艺优化试验初报》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

如表3所示，固定灵芝精粉和灵芝孢子粉的比例为1∶1后，红茶茶青的比例越高，外形、汤色、滋味和叶底越好，这是因为灵芝红茶的基底还是红茶，其对感官的影响还是占据比较大的比例；香气随着红茶茶青比例的增加，感观评分呈现出先上升后下降的趋势，如上所述，这是因为灵芝孢子粉中含有特异的呈干果香味的灵芝三萜。