《表1 因素水平表：武夷山灵芝红茶加工工艺研究》

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《武夷山灵芝红茶加工工艺研究》

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红茶茶青、灵芝精粉和灵芝孢子粉的比例固定为90:5:5，以揉捻时间、发酵温度、发酵湿度以及发酵时间为因素，进行四因素三水平L9（34）正交试验，如下表1所示。50℃低温干燥至恒重，进行感官评价。