《表1 正交因素水平表：铁皮石斛饼干加工工艺研究》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《铁皮石斛饼干加工工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

在单因素试验基础上，以感官评分为指标，选取影响铁皮石斛饼干品质较大的4个因素，白砂糖、铁皮石斛粉和小苏打添加量以及焙烤时间进行L9（34）正交试验。正交试验设计如表1所示。