《表1 正交因素水平表:喷雾干燥法制备武夷岩茶速溶茶粉的工艺研究》

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《喷雾干燥法制备武夷岩茶速溶茶粉的工艺研究》


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根据单因素实验筛选的最优工艺参数范围,对进料口温度、进料流量及可溶性固形物含量3个因素进行正交优化,实验设计如表1所示,以茶粉得率为考察指标,确定最佳工艺参数。