《表5 挥发性成分分析：速溶鹧鸪茶粉真空冷冻干燥工艺及品质分析》

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《速溶鹧鸪茶粉真空冷冻干燥工艺及品质分析》

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对速溶鹧鸪茶粉、速溶鹧普茶粉进行气质联机分析，共检测出64种挥发性成分（表5），鹧鸪茶粉鉴定出40种，相对总含量为63.48%；鹧普茶粉共鉴定出56种，相对总含量65.66%。