《饭店市场营销学》求取 ⇩

第一章 饭店市场营销概述1

第一节 市场营销学的定义及其研究内容1

第二节 市场营销在饭店管理中的地位和作用8

第三节 饭店营销观念的演变和发展12

第四节 饭店市场构成及其分类17

第二章 饭店市场调查与预测24

第一节 饭店市场调查的分类和内容24

第二节 饭店市场调查的程序和方法29

第三节 饭店市场预测的内容和步骤39

第一节 饭店消费者需求的特征52

第三章 饭店消费者需求研究52

第二节 饭店消费者购买动机和心理57

第三节 饭店消费者购买过程与影响因素61

第四章 饭店市场营销环境77

第一节 饭店市场营销环境的特点77

第二节 饭店营销的宏观环境80

第三节 饭店营销的微观环境86

第四节 饭店营销的内部环境91

第五章 饭店目标市场的选择94

第一节 饭店市场细分94

第二节 饭店市场细分的标准与方法99

第三节 饭店目标市场的选择115

第一节 饭店产品的特点125

第六章 饭店产品策略125

第二节 饭店新产品的开发130

第三节 饭店商标策略138

第四节 饭店服务策略141

第五节 饭店产品的生命周期147

第七章 饭店产品定价策略152

第一节 饭店定价的目标与程序152

第二节 饭店的定价方法159

第三节 饭店的定价策略165

第四节 饭店的价格调整169

第一节 饭店渠道模式174

第八章 饭店销售渠道策略174

第二节 饭店常用销售渠道176

第三节 饭店新型销售渠道181

第四节 饭店销售渠道的设计与管理186

第九章 饭店促销策略191

第一节 饭店企业的广告191

第二节 饭店企业的人员推销197

第三节 饭店企业的营业推广206

第四节 饭店企业的公共关系213

第十章 饭店的市场营销组合与市场营销战略223

第一节 饭店企业的营销组合223

第二节 饭店企业的营销战略232

后记243