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第一章 公共关系概述1

第一节 公共关系的定义和特征1

第二节 作为一门学科的公共关系学9

第三节 公共关系的起源和发展13

第四节 公共关系的界定22

第五节 公共关系的职能28

第六节 旅游业的公共关系34

第二章 饭店公共关系学的基本原理37

第一节 饭店公共关系学基本概念37

第二节 饭店公共关系活动原则41

第三节 饭店公共关系主体和客体44

第四节 饭店公共关系运营原理55

第三章 公共关系与饭店管理61

第一节 公共关系对饭店管理现代化的意义61

第二节 饭店信息管理系统62

第三节 公共关系是饭店经营管理的重要内容69

第四节 饭店公共关系的活动模式74

第四章 饭店公共关系的基本职能83

第一节 公共关系在饭店决策中的作用83

第二节 公共关系协调饭店内外关系的作用88

第三节 公共关系在塑造饭店企业形象中的作用92

第四节 公共关系与饭店企业文化112

第五章 饭店公共关系和传播媒介121

第一节 公共关系的过程：传播121

第二节 传播媒介研究130

第三节 饭店公共关系与新闻媒介135

第四节 饭店公共关系与广告媒介146

第五节 饭店公共关系与自控媒介153

第六章 饭店内部公共关系159

第一节 饭店内部公共关系的作用及目标159

第二节 员工关系162

第三节 股东关系175

第四节 饭店部门之间的关系179

第七章 饭店外部公共关系184

第一节 饭店外部公共关系概述184

第二节 饭店外部公共关系的实施步骤186

第三节 宾客关系195

第四节 饭店与旅行社的关系212

第五节 社区关系215

第六节 政府关系217

第八章 饭店营销中的公共关系221

第一节 饭店业营销概况221

第二节 公共形象——饭店营销的战略原则226

第三节 沟通与促销230

第四节 传播战略和促进营销242

第九章 饭店公共关系实务249

第一节 饭店公共关系状态的研究方法249

第二节 饭店企业形象的调查256

第三节 记者招待会268

第四节 如何举办专题活动271

第五节 公共关系写作281

第六节 如何搞好接待294

第七节 公共关系活动策划298

第八节 如何处理饭店的突发事件302

第十章 饭店公共关系组织和人事304

第一节 饭店公共关系部的设置304

第二节 饭店公共关系部的工作312

第三节 饭店公共关系部的预算314

第四节 饭店公共关系人员的基本条件和工作任务316

第五节 饭店公共关系人员的基本素质324

第六节 饭店公共关系人员的行为准则329

第七节 公共关系人员的职业训练333

第十一章 饭店公共关系案例及工作实践339

第一节 重视公共关系案例的编写339

第二节 饭店公共关系案例举要341

第三节 饭店公共关系人员话“公关”375