《饭店营销学原理与应用》求取 ⇩

前言1

第一章营销学概述1

第一节 营销学定义及其研究内容1

第二节 企业经营观点的变化4

第三节 旅游业对营销学进行研究的过程8

第四节 营销观点的应用10

第五节 加强对营销学的研究，提高我国旅游企业的经营管理水平14

第一节 旅游者的购买决策17

第二章旅游者购买行为分析17

第二节 购买者19

第三节 影响旅游者购买行为的各种因素21

第四节 购买决策过程59

第五节 消费者接受新产品的过程67

第三章营销管理程序和营销因素组合71

第一节 营销管理程序71

第二节 营销因素组合78

第三节 营销环境81

第一节 市场细分96

第四章市场细分、目标市场的选择和市场定位策略96

第二节 细分市场的方法100

第三节 目标市场的选择122

第四节 市场定位策略126

第五章营销调研131

第一节 营销信息体系的概念131

第二节 营销调研的作用、范围和分类136

第三节 营销调研程序141

第四节 营销调研的设计149

第五节 营销调研资料的搜集159

第六章销售预测185

第一节 销售预测程序185

第二节 销售预测方法198

第七章产品和服务策略206

第一节 产品和服务的概念206

第二节 现有产品和服务分析217

第三节 产品和服务组合策略222

第四节 服务质量管理规划229

第五节 产品寿命周期236

第八章订价策略241

第一节 订价策略在营销中的作用242

第二节 订价程序244

第三节 订价策略260

第四节 价格的施行和调整273

第九章渠道策略280

第一节 销售渠道的作用和基本模式280

第二节 订房体系284

第三节 旅游零售商和批发商294

第四节 特殊代理商307

第五节 销售渠道的发展趋势315

第六节 销售渠道的选择和管理320

第十章促进销售策略：内部促销和营业推广326

第一节 信息传递策略326

第二节 内部促销333

第三节 营业推广347

第十一章促进销售策略：广告和公众关系361

第一节 广告策略361

第二节 公众关系392

第十二章促进销售策略：人员推销和特殊促销405

第一节 人员推销405

第二节 特殊促销和包价旅游447

第十三章营销观点在实际工作中的应用454

第一节 对零散旅客进行的营销活动454

第二节 对女性旅客进行的营销活动462

第三节 对外国旅游者进行的营销活动468

第四节 对会议团体的营销活动482

第五节 旅馆餐厅的营销活动494

第六节 娱乐活动的营销510

第十四章战略计划和营销计划518

第一节 计划的概念和作用518

第二节 战略计划的制订过程522

第三节 营销战略的制订533

第四节 营销计划538

第十五章营销管理体制和营销控制552

第一节 营销管理体制552

第二节 营销控制566