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真诚的话--自序1

第一章 对公共关系的基本认识1

第二章 饭店公共关系的职能17

第三章 饭店公众与公众分类39

第四章 饭店公关心理59

第五章 饭店公关机构和公关人员85

第六章 大众传播媒介的利用107

第七章 饭店公关工作中的人际交往124

第八章 礼仪和风俗161

第九章 饭店公关语言和公关写作197

第十章 饭店公关调查234

第十一章 饭店公关策划252

第十二章 饭店公关策划的实施与效果评价267

第十三章 饭店内部的公共关系289

第十四章 餐饮业的公共关系活动309

附录338

饭店公关工作漫谈338

公关与促销348

饭店前台工作中的公共关系的运用351

饭店公关人员的形象359

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