《饭店督导原理与技巧》求取 ⇩
| 作者 | 卢象乾主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国旅游出版社 |
| 参考页数 | 150 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1995（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7503211687 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 89898098（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章督导原理1
第一节 督导的概念1
第二节 督导管理的资源3
第三节 督导职能与督导过程7
第四节 督导的基本手段、方法和制度12
第五节 督导管理理论基础17
第二章督导角色要求30
第一节 督导的地位和作用30
第二节 督导的责任要求31
第三节 督导的技能要求34
第四节 督导人员的领导理论基础37
第三章督导管理的计划、组织与指导44
第一节 督导管理的计划44
第二节 督导管理的组织51
第三节 督导管理的指导54
第四章督导管理的控制、评估与培训56
第一节 督导管理的控制56
第二节 督导管理的评估63
第三节 督导管理的培训74
第五章督导管理的沟通、协调与激励83
第一节 督导管理的沟通83
第二节 督导管理的协调97
第三节 督导管理的激励104
〔附录〕114
服务质量检查控制的内容与参考标准114
一、前厅服务检查内容和标准114
二、客房服务检查内容和标准127
三、餐饮服务检查内容和标准139
1995《饭店督导原理与技巧》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由卢象乾主编 1995 北京：中国旅游出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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