《实用涉外饭店英语》

第1课1

课文旅游与饭店1

会话 饭店的发展18

第2课18

课文饭店类型18

会话 饭店分类法36

第3题36

课文胜地饭店36

会话 服务等级51

第4课51

课文饭店经理51

会话 善待员工67

第5课67

课文饭店管理67

会话 饭店员工83

第6课83

课文饭店业职业（1）83

会话 招工面试（1）99

第7课99

课文饭店业职业（2）99

会话 招工面试（2）99

第8课115

课文对客服务115

会话 改善设施134

第9课134

课文前台服务（1）134

会话 电话预订148

第10课148

课文前台服务（2）148

会话 预订记录163

第11课163

课文客房服务163

会话（1） 清扫客房178

会话（2） 洗衣服务178

第12课178

课文工程与维修178

会话 设备维修192

第13课192

课文饭店保安192

会话 钥匙管理211

第14课211

课文市场营销211

会话 饭店销售231

第15课231

课文会议服务231

会话 会议设施248

第16课248

课文特殊服务248

会话 安排宴会263

第17课263

课文食品服务业263

会话 选择饭店280

第18课280

课文餐饮服务280

会话 早餐、主餐摆台297

第19课297

课文饮食业的发展297

会话 会议用餐314

第20课314

课文菜单设计314

会话 夜总会331

第21课331

课文礼貌服务331

会话 结账349

第22课349

课文投诉处理349

会话 接受投拆或批评客人367

第23课367

课文员工培训367

会话 客房服务指导383

第24课383

课文连锁饭店383

会话 员工须知400

参考译文400

第1课400

第2课403

第3课406

第4课410

第5课413

第6课415

第7课418

第8课422

第9课424

第10课428

第11课431

第12课434

第13课437

第14课441

第15课446

第16课448

第17课451

第18课455

第19课459

第20课463

第21课467

第22课471

第23课476

第24课479

练习答案484