《旅游饭店英语》求取 ⇩

一、接待部用语2

1．预订业务2

（1）接受预订2

（2）客人不知道逗留多长时间4

（3）询问帐单支讨方式7

（4）询问抵达细节10

（5）提供有关价格的情况13

（6）提供宾馆情况16

预订：角色扮演练习18

常用语24

2．接待工作27

（1）客人询问预订情况27

（2）协助客人填写登记表30

（3）解决预订遗漏问题32

（4）处理客人投诉35

（5）预订延长半天36

接待服务：角色扮演练习38

常用语41

3．出纳工作43

（1）客人用现金支付43

（2）客人用旅行支票支付45

（3）客人用信用卡支付47

（4）客人用支票卡支付50

（5）客馆不收个人信用卡52

出纳员：角色扮演练习54

常用语58

二、餐厅用语62

1．餐厅预订业务62

（1） 预订62

（2） 提供餐厅情况63

（3）预订已满64

餐厅用语：角色扮演练习66

常用语69

2．接待客人70

（1）为客人引座70

（2）告诉客人餐位已完71

餐厅用语：角色扮演练习72

常用语76

3．点菜77

（1）餐前选点饮料77

（2）推荐当日特色菜77

（3）点主菜79

（4）点餐后甜品81

点菜：角色扮演练习83

常用语87

4．送帐单90

（1）请客人在帐单上签字90

（2）用外币付款91

（3）用支票付款93

送帐单：角色扮演练习95

常用语100

5．投诉102

（1）对食物的投诉102

（2）对服务的投诉105

（3）对餐厅设备的投诉106

投诉：角色扮演练习109

常用语112

三、电话服务用语116

1．总机接线员用语116

（1）接外线电话116

（2）打长途电话117

总机接线员：角色扮演练习120

常用语125

2．客房内服务127

（1）订早餐127

（2）询问午餐情况129

客房服务员：角色扮演练习130

常用语136

3．房务业务137

（1）洗衣服务137

（2）要求添加家具138

客房服务员：角色扮演练习139

常用语145

四、门厅服务用语148

1．留言服务148

（1）电话留言148

（2）派服务员到客人房间去149

（3）推荐客人同某人联系150

（4）请医生151

（5）大厅服务处留言151

大厅服务员：角色扮演练习153

常用语159

2．委托代办服务160

（1）预订市内游览票160

（2）预订戏票162

（3）预订火车票163

（4）为客人安排约会165

（5）为客人请打字员166

（6）找人照看幼儿167

（7）给客人介绍他的房间168

委托代办服务：角色扮演练习170

常用语178

3．给某人指示方向180

给某人指示方向：角色扮演练习182

常用语188

附录一：旅游饭店常用缩略语190

附录二：常见西洋酒五十种201

附录三：西餐调味汁四十种204

附录四：中国菜名英汉对译206