《平菇生产》求取 ⇩

一、概述1

二、平菇的生物学特性2

（一）形态特征及发育周期2

（二）适宜的生活条件4

三、菌种生产8

（一）菌种生产的基本设备8

（二）菌种分离及筛选11

（三）菌种制做16

四、栽培方式与水、热、气、光及酸碱度的调节23

（一）瓶栽26

（二）袋栽33

（三）砖栽33

（四）床架栽培35

（五）畦栽43

（六）柱状立体栽培45

（七）半地下土温室栽培50

（八）利用地下人防工程栽培52

（九）段木栽培54

（十）菇果、菇林、菇菜、菇粮间作套种55

五、补充营养、提高产量61

（一）补充营养的方法61

（二）常用营养液及植物生长激素的种类61

（三）注意事项62

六、害菌、害虫及其防治63

（一）常见害菌及其防治63

（二）常见害虫及其防治65

七、营养与食用67

（一）平菇的营养价值67

（二）平菇的食用方法67

八、加工贮藏77

（一）鲜贮77

（二）盐渍77

（三）做罐头78

（四）干燥78

九、平菇栽培中常遇到的难题解答79

十、部分品种介绍87

附录89

（一）常用药品配制及用途89

（二）摄氏干湿度换算表91

（三）酸碱度简易测定法91

主要参考文献93