《新编平菇金针菇优质高产栽培技术》

平菇栽培技术1

一、概况及生物学特性1

（一）概况1

（二）生物学特性2

二、选育优良菌株（种）10

（一）选用良种和几个优良菌株简介10

（二）母种的制作13

（三）原种和栽培种的制备21

三、栽培技术27

（一）阳畦栽培28

（二）室内床栽34

（三）袋式与瓶式栽培41

（四）草墩式栽培48

（五）菌棒式栽培51

四、平菇的贮藏与加工59

（一）平菇的贮藏59

（二）平菇的加工61

金针菇栽培技术66

一、概况及生物学特性66

（一）概况66

（二）生物学特性68

二、选育良种73

（一）选择良种及几个菌株特性简介73

　（二）母种的制作77

（三）原种和栽培种的制备84

三、栽培技术87

（一）袋式高产栽培87

（二）工厂化瓶栽94

（三）生料床栽99

（四）筒式多穴接种栽培101

（五）二步栽培法103

四、金针菇的贮藏与加工104

（一）金针菇的贮藏104

（二）金针菇的加工105

五、平菇与金针菇主要病虫害防治109

（一）培养基制作及培菌期的主要病虫害防治109

（二）出菇期主要病虫害防治126