《大茅山土法酿造杨梅酒》
| 作者 | 朱梅编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 轻工业出版社 |
| 参考页数 | 22 |
| 出版时间 | 1960（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 15042·1040 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83963728（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章 大茅山办杨梅酒厂及士法酿造杨梅酒的特点5
第二章 大茅山土法培养酵母的方法10
（一）培养汁制备12
（二）接种12
（三）酒瓶扩大培养12
（四）瓷坛扩大培养13
（五）酒母缸扩大培养13
（一）选果14
第三章 大茅山杨梅酒的生产方法14
（二）破碎15
（四）发酵15
（五）贮藏与配制20
第四章 大茅山杨梅酒的质量标准21
（一）技术条件21
（二）感官项目21
（三）理化标准22
（三）压榨115
1960《大茅山土法酿造杨梅酒》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由朱梅编著 1960 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
-
- 啤酒酿造原理
- 1957 北京：食品工业出版社
-
- 啤酒酿造技术
- 华香园出版社
-
- 葡萄酒及果酒酿造法
- 北京：商务印书馆
-
- 特种啤酒酿造技术
- 1999 北京：中国轻工业出版社
-
- 酿造酒工艺学
- 1996 北京：中国轻工业出版社
-
- 酿造酒工艺学
- 1982 轻工业出版社
-
- 果酒酿造
- 1959 轻工业出版社
-
- 啤酒酿造
- 1959 轻工业出版社
-
- 白酒酿造
- 1958 轻工业出版社
-
- 西凤酒酿造
- 1958 轻工业出版社
-
- 稻草酿酒和酒糟造纸
- 1958 轻工业出版社
-
- 山葡萄酒酿造
- 1959 轻工业出版社
-
- 绍兴酒酿造
- 1958 轻工业出版社
-
- 汾酒酿造
- 1957 北京：食品工业出版社
提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。➥ PDF文字可复制化或转WORD