《大茅山土法酿造杨梅酒》求取 ⇩

作者 朱梅编著 编者
出版 轻工业出版社
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出版时间 1960（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 15042·1040 — 违规投诉 / 求助条款
PDF编号 83963728（学习资料 勿作它用）
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大茅山土法酿造杨梅酒 1960 PDF电子版封面 15042·1040 朱梅编著

第一章 大茅山办杨梅酒厂及士法酿造杨梅酒的特点5

第二章 大茅山土法培养酵母的方法10

（一）培养汁制备12

（二）接种12

（三）酒瓶扩大培养12

（四）瓷坛扩大培养13

（五）酒母缸扩大培养13

（一）选果14

第三章 大茅山杨梅酒的生产方法14

（二）破碎15

（四）发酵15

（五）贮藏与配制20

第四章 大茅山杨梅酒的质量标准21

（一）技术条件21

（二）感官项目21

（三）理化标准22

（三）压榨115

1960《大茅山土法酿造杨梅酒》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由朱梅编著 1960 轻工业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。

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