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目录3

一、前言3

二、酿造老姆酒所用的酵母7

三、酿造老姆酒的原料的准备20

四、配制原料的发酵25

五、发酵醪的蒸馏29

六、老姆酒的老熟32

七、上市前老姆酒的配制36

八、中小型老姆酒厂的机械设备42

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