《食品卫生知识》
| 作者 | 辽宁省卫生科学教育所编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 沈阳：辽宁科学技术出版社 |
| 参考页数 | 102 |
| 出版时间 | 1982（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 14288·5 — 求助条款 |
| PDF编号 | 83498218（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目录1
一、为什么要学习食品卫生知识1
二、食品的营养与合理烹调4
三、食品污染的因素与途径（一）23
四、食品污染的因素与途径（二）29
五、食品污染的因素与途径（三）42
六、食品生产、经营单位的卫生50
七、食品卫生标准59
八、怎样鉴别几类主要食品的卫生质量63
九、病从口入68
十、食物中毒（一）75
十一、食物中毒（二）81
十二、食品行业的卫生监督91
附：清凉饮料和食具消毒方法97
1982《食品卫生知识》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由辽宁省卫生科学教育所编 1982 沈阳：辽宁科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
高度相关资料
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- 食品卫生知识培训教材
- 1995 延吉：东北朝鲜民族教育出版社
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- 食品卫生
- 昭和27年06月第1版
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- 食品卫生及法律常识
- 1996年7月第1版 云南科技出版社
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- 食品卫生知识
- 1986 沈阳：辽宁大学出版社
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- 食品商品知识
- 1996 北京：中国财政经济出版社
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- 食品营养与卫生知识培训教材
- 1994 乌鲁木齐：新疆科技卫生出版社
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- 食品卫生
- 1991 乌鲁木齐：新疆大学出版社
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- 食品卫生
- 1998 郑州：河南医科大学出版社
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- 食品从业人员卫生知识必读
- 1998 赤峰：内蒙古科学技术出版社
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- 营养与食品卫生知识指南
- 1995 西安：陕西科学技术出版社
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- 食品卫生法规知识
- 1988 沈阳：辽宁大学出版社
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- 食品卫生与营养基础知识
- 1996 合肥：安徽科学技术出版社
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- 食品生产经营人员卫生知识手册
- 1993 长春：长春出版社
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- 食品卫生知识考试读本
- 1994 济南：济南出版社
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