《果品贮藏加工实验实习指导》求取 ⇩
| 作者 | 陕西省仪祉农业学校主编 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：中国农业出版社 |
| 参考页数 | 101 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1983（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 7109008487 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82269038（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
果品贮藏加工实验实习规则1
实验一 果实水分及干物质含量测定3
实验二 果实含酸量测定7
实验三 果实含糖量测定10
实验四 果实维生素C含量测定19
实验五 果实果胶物质含量测定25
实验六 果实呼吸强度测定27
实验七 果实贮藏环境中O2和CO2含量测定31
实验八 果品贮藏方式调查提纲41
实验九 果品通风贮藏库(窖)的设计42
实验十 贮藏果品品质鉴定46
实验十一 果品加工原料的半成品保藏47
实验十二 果品干制50
实验十三 果酒酿造53
实验十四 果酒成分分析59
实验十五 果品罐藏65
实验十六 果品糖制71
实验十七 果实加工品的感观鉴定80
教学实习提纲84
附表87
一、主要试剂分子量和当量87
二、盐酸溶液的比重和浓度89
三、硫酸溶液的比重和浓度89
四、0-55℃时水的密度90
五、常用建筑材料的容重和导热系数90
六、亚硫酸中二氧化硫含量与比重的关系91
七、酒精度与温度校正表92
八、不同海拔高度含糖果汁的沸点98
1983《果品贮藏加工实验实习指导》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由陕西省仪祉农业学校主编 1983 北京：中国农业出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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