《蔬菜现代贮藏技术》求取 ⇩
| 作者 | 李志澄，刘斌编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 上海：上海科学技术出版社 |
| 参考页数 | 241 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ |
| 出版时间 | 1985（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 16119·829 — 违规投诉 / 求助条款 |
| PDF编号 | 82268658（学习资料 勿作它用） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
第一章蔬菜采后生理1
一、呼吸作用1
二、蒸腾作用18
三、组织结构与生理23
四、成熟、衰老生理29
五、休眠生理45
第二章采前采后因素对蔬菜贮藏的影响50
一、采前因素的影响50
二、贮前处理62
三、包装、运输与振动81
一、机械冷藏97
第三章蔬菜贮藏的现代技术97
二、气调贮藏123
三、薄膜包装贮藏148
四、其他贮藏技术160
第四章蔬菜采后病害185
一、生理病害185
二、侵染性病害198
第五章蔬菜贮藏试验方法219
一、试验设计220
二、试验操作和调查记载229
三、试验结果分析235
主要参考文献241
1985《蔬菜现代贮藏技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由李志澄，刘斌编著 1985 上海：上海科学技术出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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