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第一章我国蔬菜采种的历史及蔬菜种植业区划1

一、我国蔬菜采种的历史1

二、我国蔬菜种植业区划3

（一）东北单主作蔬菜栽培区5

（二）华北双主作蔬菜栽培区5

（三）华中、华东三主作蔬菜栽培区6

（四）华南多主作蔬菜栽培区7

（五）西南三主作蔬菜栽培区7

（七）青、藏单主作蔬菜栽培区8

（六）西北双主作为主蔬菜栽培区8

（八）蒙、新单主作为主蔬菜栽培区9

一、蔬菜的花和种子11

（一）花11

（二）种子12

二、蔬菜种子的发育过程12

三、蔬菜种子的成熟与休眠14

（一）种子的成熟14

（二）种子的休眠16

一、建立专业采种田，繁殖原种和各级种子19

第三章蔬菜采种技术的一般通性19

（一）原种生产20

二、注意隔离，防止生物学混杂21

三、增加必要设备，开展采种事业23

四、蔬菜采种栽培的特殊管理事项24

（一）选择播种期和及时早栽种株24

（二）注意轮作倒茬和选择土壤25

（三）合理施肥和浇水25

（四）合理密植、支架和修整种株27

（七）辅助授粉28

（五）汰选种株和分次收获种子28

（六）中耕、除草和孩除病虫害28

一、概说30

（一）源和栽培历史30

（二）生物学特性31

（三）白菜类品种的分布32

二、结球白菜采种技术33

（一）成株（或叫母株、大株）采种法33

（二）小株采种法35

（四）一代杂交种采种法38

（五）采种田的栽培管理42

三、不结坏白菜采种技术46

（一）秋冬白菜（二月白类型）的留种方法46

（二）塌菜类和春白菜就地留种法47

（三）利用“矮脚黄”雄性不育两系配制杂交种47

（一）起源和栽培历史50

（二）生物学特性50

一、概说50

第五章甘蓝类采种技术50

二、甘蓝采种技术51

（一）成株采种法51

（二）小株采种法53

（三）一代杂交种采种法54

三、花椰菜采种技术61

（二）适于花椰菜种的地区63

（三）成株采种法63

（四）小株采种法64

（一）起源和栽培历史68

第六章直根类采种技术68

一、概说68

（三）萝卜品种的分布69

（四）胡萝卜品种的分布70

二、萝卜采种技术70

（一）成株采种法70

（二）小株采种法73

三、胡萝卜采种技术80

（二）小株采种法87

（一）起源和栽培历史88

（二）生物学特性88

第七章绿叶菜类采种技术88

一、概说88

二、莴苣采种技术89

（一）结球莴苣成株采种法89

（二）结球莴苣小株采种法96

（三）莴苣采种法98

（一）秋老根采种法101

（二）埋头采种法103

（四）一代杂交种法104

（三）春播采种法104

第八章葱韭类采种技术105

一、概说105

（一）超源和栽培历史105

（三）品种的分布106

二、洋葱采种技术107

（一）成株鳞茎采种法107

（二）小株二年采种法109

（三）一代杂交种采种法110

（四）收获、产量和种子形态111

三、大葱采种技术112

四、韭菜采种技术114

第九章茄果类采种技术117

一、概说117

（一）起源和栽培历史117

（二）生物学特性117

（三）番茄品种的分布118

（五）辣椒品种的分布119

二、番茄采种技术119

（四）茄子品种的分布119

（二）一代杂交种采种法122

三、茄子采种技术125

一般原种采种法125

（一）一般原种采种法128

（二）甜椒杂交种采种法131

（一）起源和栽培历史136

（二）生物学特性136

一、概说136

第十章瓜类采种技术136

（四）南瓜品种的分布138

（五）冬瓜品种的分布138

（六）西瓜品种的分布138

二、黄瓜采种技术139

（一）一般品品种原种采种法139

（二）一代杂交种采种法142

（一）一般品种原种采种法145

（二）种内杂交种采种法147

（三）种间杂交种采种法151

（一）普通西瓜（2X）采种法153

四、西瓜采种技术153

（二）无籽西瓜采种法155

五、瓜类病虫害防治160

一、概说164

（一）起源和栽培历史164

（二）生物学特性164

（五）毛豆品种的分布166

二、菜豆采种技术166

（四）豌豆采种技术166

（三）菜豆品种的分布166

三、豌豆采种技术171

第十二章种子检验176

一、种子检验的内容、任务和意义176

二、田间检验177

三、田间检验的具体做法178

四、室内检验181

（一）关于蔬菜种子检验的试验研究报告181

（二）室内检验的一般方法185

第十三章蔬菜种子的贮藏199

一、蔬菜种子贮藏原理200

二、建造种子贮藏库的要求、原理和类型201

（二）贮藏库的类型202

三、种子入库前的准备204

（一）种子的清选204

（二）种子的干燥208

（三）种子的包装212

四、种子贮藏期间的管理215

（一）保持库内低温、干燥215

（二）袋装种子的放置和管理216

（三）定期检查种子温度、水分、发芽率及仓虫217

五、种子的熏蒸和消毒218

（二）杀菌剂220

第十四章蔬菜良种繁育程序和体系224

一、我国蔬菜良种繁育的现况及实现现代代必须解决的问题224

（一）蔬菜良种繁育的现况224

（二）实现蔬菜育种和良种繁育现代化应解决的问题228

二、英国蔬菜育种和良种繁育概况231

（一）英国农作物育种良种繁育推广体系232

（二）蔬菜新品种通过试验进入良种繁育程序233