《粮油畜禽产品加工技术》
| 作者 | 任其云等编著 编者 |
|---|---|
| 出版 | 北京：农村读物出版社 |
| 参考页数 | 151 |
| 出版时间 | 1993（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 750481802X — 求助条款 |
| PDF编号 | 82074038（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
目 录1
第一章玉米产品加工技术1
第一节玉米食品加工技术1
第二节玉米制罐加工技术12
第三节玉米制糖技术18
第四节玉米发酵加工技术22
第五节玉米饲料加工技术30
第二章甘薯加工技术36
第一节甘薯的营养价值和药用价值36
第二节甘薯综合加工利用途径和效益38
第三节甘薯的干制技术40
第四节甘薯食品加工技术42
第五节甘薯饲料加工技术71
第三章油料及其它粮食产品加工技术76
第一节大豆制品加工技术76
第二节花生、芝麻制品加工技术86
第三节其它粮食产品加工技术92
第四章肉、蛋、奶制品加工技术96
第一节肉制品加工技术96
第二节蛋制品加工技术106
第三节乳制品加工技术111
第五章鱼虾类加工技术117
第一节鱼虾类加工原理和质量要求118
第二节鱼类加工技术124
第三节虾类加工技术145
1993《粮油畜禽产品加工技术》由于是年代较久的资料都绝版了，几乎不可能购买到实物。如果大家为了学习确实需要，可向博主求助其电子版PDF文件（由任其云等编著 1993 北京：农村读物出版社 出版的版本） 。对合法合规的求助，我会当即受理并将下载地址发送给你。
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