《食品工业文摘 第12期 总第67期》
| 作者 | 编者 |
|---|---|
| 出版 | 第一轻工业部食品工业文摘编辑部 |
| 参考页数 | 41 |
| 出版时间 | 1965（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810986768（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
食品工业（65.12食584—638）第一轻工业部食品工业科学硏究所编1
一般问题1
肉、蛋、水产加工2
乳及乳制品内蒙古自治区轻工化工厅科学硏究所编3
水果、蔬菜加工5
淀粉及淀粉糖品8
粮谷食品及糖制品9
食品营养及卫生10
食品包装12
发酵及水解工业（65.12发414—447）第一轻工业部发酵工业科学研究所编13
一般问题13
酿酒及酒精13
发酵食品1
其他发酵制品17
农副产纤维原料的水解21
制糖工业（65.12糖237—259）第一轻工业部甘蔗糖业科学研究所黑龙江省甜菜糖业科学硏究所合编22
一般问题22
制糖工艺及设备23
制糖副产品的利用23
油脂化学工业（65.12油355—367）第一轻工业部食品工业科学硏究所编28
一般问题28
肥皂及洗涤剂28
脂肪酸及其衍生物、甘油32
香料工业（65.12香85—97）第一轻工业部香料工业科学硏究所编32
一般问题32
天然香料35
合成香料39
调香及化料品40
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