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粮食工业(9粮37—52)粮食部科学硏究设计院编1

一般问题1

粮油加工工艺和设备2

粮油贮藏3

食品工业(9食440—500)轻工业部食品工业科学硏究所编5

一般问题5

肉、蛋及水产加工6

乳及乳制品内蒙古自治区轻工化工厅科学研究所编8

水果、蔬菜加工10

淀粉及淀粉糖品12

谷类食品及糖食制品14

食品营养及卫生15

食品包装16

发酵及水解工业(9发271—298)轻工业部发酵工业科学硏究所编17

酿酒及酒精17

其他发酵制品20

农副产纤维原料的水解23

制糖工业(9糖151—171)轻工业部甘蔗糖业科学硏究所黑龙江省化工轻工业厅轻工业设计硏究所合编25

—般问题25

制糖工艺及设备27

烟草工业(9烟105—117)轻工业部姻草工业科学研究所编29

一般问题29

烟草加工30

油脂化学工业(9油228—261)轻工业部食品工业科学硏究所编32

一般问题32

肥皂及洗涤剂33

脂肪酸及其衍生物、甘油37

香料工业(9香75—84)轻工业部香料工业科学硏究所编39

一般问题39

天然香料39

合成香料40

调香及化妆品41

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