《食品工业文摘 第4期 总第59期》求取 ⇩

粮食工业（65.4粮44—59）粮食部科学硏究设计院编1

一般问题1

粮油加工工艺和设备1

粮油贮藏3

食品工业（65.4食152—201）第一轻工业部食品工业科学硏究所编4

一般问题4

肉、蛋、水产加工5

乳及乳制品内蒙古自治区轻工化工厅科学硏究所编6

水果、蔬菜加工9

淀粉及淀粉糖品11

粮谷食品及糖制品12

食品营养及卫生13

食品包装14

发酵及水解工业（65.4发120—152）第一轻工业部发酵工业科学硏究所编15

一般问题15

酿酒及酒精16

发酵食品20

其他发酵制品20

农副产纤维原料的水解22

制糖工业（65.4糖75—91）第一轻工业部甘蔗糖业科学硏究所黑龙江省甜菜糖业科学硏究所合编23

一般问题23

制糖工艺及设备25

制糖副产品的利用1

烟草工业（65.4烟32—42）第一轻工业部烟草工业科学硏究所编27

一般问题27

烟草加工28

油脂化学工业（65.4油92—127）第一轻工业部食品工业科学硏究所编30

一般问题30

肥皂及洗涤剂30

脂肪酸及其衍生物、甘油34

香料工业（65.4香28—34）第一轻工业部香料工业科学硏究所编36

一般问题36

天然香料36

合成香料37

调香及化妆品38