《食品工业文摘 第6期 总第49期》

粮食工业（64.6粮76—92）粮食部科学硏究设计院编1

一般问题1

粮油加工工艺和设备1

粮油贮藏3

食品工业（64.6食282—336）轻工业部食品工业科学研究所编5

一般问题5

肉、蛋及水产加工7

乳及乳制品内蒙古自治区轻工化工厅科学研究所编8

水果、蔬菜加工10

淀粉及淀粉糖品13

粮谷食品和糖制品14

食品营养及卫生15

食品包装16

发酵及水解工业（64.6发174—209）轻工业部发酵工业科学研究所编17

酿酒及酒精17

其它发酵制品22

农副产纤维原料的水解23

制糖工业（64.6糖84—107）轻工业部甘蔗糖业科学硏究所黑龙江省甜菜糖业科学研究所合编25

一般问题25

制糖工艺及设备26

烟草工业（64.6烟61—71）轻工业部烟草工业科学研究所编29

一般问题29

烟草加工30

油脂化学工业（64.6油163—*194+）轻工业部食品工业科学研究所编31

一般问题31

肥皂及洗涤剂33

脂肪酸及其衍生物、甘油36

香料工业（64.6香51—58）轻工业部香料工业科学硏究所编37

天然香料37

合成香料38

化妆品39