《食品工业文摘 第5期 总第36期》
| 作者 | 编者 |
|---|---|
| 出版 | 第一轻工业部食品工业文摘编辑部 |
| 参考页数 | 34 |
| 出版时间 | 1963（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810986878（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
食品工业（5食221—268）1
一般问题1
肉、蛋及水产加工2
乳及乳制品4
水果、蔬菜加工5
粮谷食品、淀粉及糖品加工8
食品营养及卫生10
食品工程及包装11
发酵及水解工业（5发142—172）13
酿酒及酒精18
其他发酵制品16
农副产纤维原料的水解18
制糖工业（5糖70—87）20
一般问题20
制糖工艺和设备1
制糖副产品的综合利用23
烟草工业（5烟61—72
一般问题24
烟草加工25
油脂化学工业（5油113—138）26
肥皂及洗涤剂26
脂肪酸及其衍生物、甘油30
香料工业（5香32—41）32
天然香料32
合成香料33
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