《食品工业文摘 第2期 总第57期》求取 ⇩

粮食工业（65.2粮15—28）粮食部科学硏究设计院编1

一般问题1

粮油加工工艺和设备2

粮油贮藏3

食品工业（65.2食51—100）轻工业部食品工业科学研究所编4

一般问题4

肉、蛋及水产加工6

乳及乳制品内蒙古自治区轻工化工厅科学硏究所编6

水果、蔬菜加工7

淀粉及淀粉糖品11

粮谷食品及糖制品12

食品营养及卫生13

食品包装14

发酵及水解工业（65.2发42—83）轻工业部发酵工业科学研究所编15

一般问题15

酿酒及酒精16

发酵食品20

其它发酵制品20

农副产纤维原料的水解23

制糖工业（65.2糖30—50）轻工业部廿蔗糖业科学硏究所黑龙江省甜菜糖业科学硏究所合编24

一般问题24

制糖工艺及设备25

制糖副产品的利用25

烟草工业（65.2烟15—22）轻工业部姻草工业科学硏究所编28

一般问题28

烟草加工30

油脂化学工业（65.2油30—61）轻工业部食品工业科学研究所编31

一般问题31

肥皂及洗涤剂32

脂肪酸及其衍生物、甘油35

香料工业（65.2香12—19）轻工业部香料工业科学硏究所编31

一般问题35

天然香料37

合成香料37

调香及化妆品39