《食品工业文摘 第6期 总第37期》
| 作者 | 编者 |
|---|---|
| 出版 | 第一轻工业部食品工业文摘编辑部 |
| 参考页数 | 39 |
| 出版时间 | 1963（求助前请核对） 目录预览 |
| ISBN号 | 无 — 求助条款 |
| PDF编号 | 810986868（仅供预览，未存储实际文件） |
| 求助格式 | 扫描PDF（若分多册发行，每次仅能受理1册） |
食品工业（6食269—322）1
一般问题1
肉、蛋及水产加工2
乳及乳制品4
水果、蔬菜加工5
粮谷食品、淀粉及糖品加工8
食品营养及卫生9
食品工程及包装11
发酵及水解工业（6发173—208）12
酿酒与酒精12
其他发酵制品18
农副产纤维原料的水解19
制糖工业（6糖88—112）21
一般问题21
制糖工艺及设备22
制糖副产品的利用25
烟草工业（6烟73—83）26
一般问题26
烟草加工27
油脂化学工业（6油139—163）29
一般问题29
肥皂及洗涤剂29
脂肪酸及其衍生物、甘油34
香料工业（6香42—53）35
一般问题35
天然香料36
合成香料37
调香及化妆品38
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