《表1 感官评定标准：复配乳化酶制剂对面包柔软度的改善研究》
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感官评定小组由有食品评价经验的人员共10人组成。对面包外观、结构质地、柔软度进行评价。各项评分值之和为感官评价总分，取其平均值，评定标准见表1。
| 图表编号 | XD0099292100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.08.01 |
| 作者 | 何松、谢敏华、黄美凤 |
| 绘制单位 | 广东广益科技实业有限公司、广东广益科技实业有限公司、广东广益科技实业有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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