《表1 芒果果脯微波渗糖工艺优化正交试验因素与水平》

《表1 芒果果脯微波渗糖工艺优化正交试验因素与水平》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《正交试验优化芒果果脯微波渗糖工艺》


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在单因素试验的基础上,选取对芒果果脯渗透效果影响显著的因素黄原胶添加量(A)、渗透时间(B)、糖浓度(C)为考察因素,总糖含量(Y)为评价指标,按L9(34)进行3因素3水平正交试验,因素与水平见表1。