《表1 酸甜型红枣果酒感官评定标准》

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《不同发酵剂对红枣果酒发酵品质的影响》

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（9）感官评分:参照GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》，制定酸甜型红枣果酒评分标准，由11名专业人员组成感官评定小组进行评定（以自然数打分），取其感官评定分数的平均值作为评定结果，感官评分标准见表1。