《表2 感官评定标准:木耳、红枣、白刺果复合固体饮料的研制》
样品编号后,组成10个人的评分小组,采用100分制的评分方法,分别从色泽、滋味、气味、组织状态4个方面进行评分,取平均值作为最终分数。具体评分标准如表2所示[10]。
图表编号 | XD00225554600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.20 |
作者 | 吴闯、孙浩、赵宛廷、叶淑红、罗连福 |
绘制单位 | 大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连工业大学食品学院、大连富森智能科技有限功能公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |