《表2 感官评分标准:酸杨桃罗汉果复合饮料的研制》

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《酸杨桃罗汉果复合饮料的研制》


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采用感官评价的方法对酸杨桃罗汉果复合饮料感官品质进行评价,邀请10位受过专业感官分析培训的人员依据饮料的色泽、组织状态、香气以及滋味进行综合评分。评分标准见表2。