《表1 罗汉果复合饮料的感官评定标准》

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《罗汉果复合饮料的研制》

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由10名有经验的人员组成评审小组，分别从色泽（20分）、气（30分）、味（30分）和组织状态（20分）4个方面对不同配方的罗汉果复合饮料进行感官评价，取平均分来分析评定，感官评定标准见表1。