《表4 罗汉果复合饮料泡腾片的感官评价标准》

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《罗汉果复合饮料泡腾片的研制》

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罗汉果复合饮料泡腾片由10名有经验人员组成感官评价小组，分别从甜度、酸度、口感、香气、溶液色泽及澄清度等方面进行品评后[12]，综合各方面选取最优的处方组合。评价标准见表4。