《表3 成品感官评分标准:罗汉果味山楂叶茶饮料的研制》
由10人组成一个感官评价小组(此10位组员不可替换),严格按照表3对成品的气味、色泽、组织状态及口感4个方面进行感官评分,分值越大则表示茶饮料品质越好。
图表编号 | XD00182784400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.11.10 |
作者 | 莫伟娟、郭婷、段振华、陈振林、陈益能、吴燕 |
绘制单位 | 贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、贺州学院食品与生物工程学院、贺州学院食品科学与工程技术研究院、湖南农业大学信息科学技术学院、贺州学院食品与生物工程学院 |
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