《表3 成品感官评分标准:罗汉果味山楂叶茶饮料的研制》

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《罗汉果味山楂叶茶饮料的研制》


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由10人组成一个感官评价小组(此10位组员不可替换),严格按照表3对成品的气味、色泽、组织状态及口感4个方面进行感官评分,分值越大则表示茶饮料品质越好。