《表1 感官评价标准:白茅根菊花复合饮料的研制》

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《白茅根菊花复合饮料的研制》


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该试验随机挑选10位经培训的食品专业的学生以感官评定的评分方法,对植物复合饮料的色泽、气味、滋味、组织状态进行评定,满分为100分,结果取平均值,感官评分标准见表1。