《表2 白茅根-淡竹叶复合运动饮料感官品质评定标准》

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《白茅根-淡竹叶复合运动饮料的研制及抗运动疲劳功能评价》

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本试验评价的标准以感官评价为主，选取10名男性和10名女性组成感官品质评定小组试饮该饮品，分别从产品的色泽、香气、口感、组织沉淀4个方面对饮品进行综合感官评定，具体评分及标准见表2。总分为100分，85分以上为优秀，70～84分为良好，60～69分为一般，低于60分为不合格。