《表2 芫根柠檬复合饮料感官品质评分标准》

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《一种芫根柠檬复合饮料的研发及配方优化》

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采用定量描述性感官评价，挑选20名（10男和10女）有感官评鉴经验的学生组成感官评定小组，依据张浩[14]的方法进行培训，并依照GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》中感官要求项目制定感官评价表（见表2）。