《表2 复合饮料感官评分标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《苦丁茶牛奶咖啡复合饮料的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

根据饮料的感官进行评分，包括饮料的香气（满分20分），色泽（满分30分），滋味（满分30分），组织状态（满分20分），由10名具有食品专业背景的人员进行打分，取平均值作为产品最终得分[21]，感官品质综合评价表见表2。