《表1 菊花绿茶复合保健饮料感官评分标准》

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《菊花绿茶复合保健饮料的研制》

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固定添加量绿茶浸提液35%、木糖醇6%、柠檬酸0.014%，菊花浸提液添加量依次为20%、25%、30%、35%、40%，并用纯净水定容至100%。混合均匀后制得成品，由10位食品科学与工程专业的师生组成评定小组，对产品进行感官评价，从而确定正交试验中菊花浸提液的添加量，评价标准见表1。