《表3 分样本回归：白茅根金银花抗疲劳凉茶饮料的研制》

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《白茅根金银花抗疲劳凉茶饮料的研制》

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根据预试验结果分析，选取白茅根提取液、金银花提取液、白砂糖添加量、柠檬酸添加量4个因子，各取3个水平，采用L9(34）正交表进行正交试验。通过对凉茶饮料的感官评定和正交分析，确定产品的最佳配方。各因素水平及试验结果见表2，方差分析见表3。