《表1 罗汉果复合饮料的感官评定标准》

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《罗汉果夏枯草复合饮料的研制》

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由10名感官正常的同学组成评定小组，采用感官评价的方法对罗汉果复合饮料的色泽、气味、口感和组织状态进行评分，满分为100分，取各品评员分数的平均值作为评定结果，感官评价标准如表1所示。