《表4 复合果酒感官评分标准》

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《沙糖桔葡萄复合果酒酿造工艺研究》

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感官评定小组由10名专业的感官评价员组成，评价满分为100分，参照国标GB 15037—2006《葡萄酒》[25]、农业标准NY/T 1508—2017《绿色食品果酒》[26]，建立沙糖桔葡萄复合果酒的感官评价标准，结果见表4。