《表2 红提葡萄与酿酒葡萄复合果酒的感官评分标准》

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《红提葡萄与酿酒葡萄复合果酒发酵工艺优化》

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选取经相关培训并具有相关知识的10人对复合红提葡萄甜型果酒的色泽、香气、口感、状态进行评分，最后取平均值，满分为100分。红提葡萄与酿酒葡萄复合果酒的感官评分标准见表2。