《表1 树莓紫薯复合果酒感官评价标准表》

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《树莓紫薯复合果酒发酵工艺研究》


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本次试验的感官评定组是由10名经培训的食品专业人员组成,参考GB/T 15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法中感官评定要求,根据表1感官评价标准进行评分,取平均值作为感官评价结果。