《表1 树莓紫薯复合果酒感官评价标准表》
本次试验的感官评定组是由10名经培训的食品专业人员组成,参考GB/T 15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法中感官评定要求,根据表1感官评价标准进行评分,取平均值作为感官评价结果。
图表编号 | XD002316200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.20 |
作者 | 张南海、石雅、赵亮、张列兵、王成涛、籍保平、葛章春、周峰 |
绘制单位 | 中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室、北京市房山区韩村河镇人民政府、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室、北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室、生命果有机食品股份有限公司、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物源功能食品北京市重点实验室 |
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