《表2 补充不同量乳清蛋白后不同时间的肌原纤维分数合成率[12]》

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《老年肌肉减少症防治中的营养干预》

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注:*与同期补充20g乳清蛋白比较，差异有显着性（P<0.05）。

Macnaughton等[12]关于13C6-苯丙氨酸示踪剂的研究也表明，无论是低瘦体重还是高瘦体重的老年人，在全身阻力运动后补充40 g乳清蛋白与20g乳清蛋白比较，肌原纤维分数合成率在补充后不同时间都高于摄入20 g乳清蛋白的（表2）。前者可以得到更大程度的肌肉蛋白合成（MPS）刺激。