《表1 酱牛肉感官评分标准》
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| 图表编号 | B1666917277666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2019.08.30 |
| 作者 | 陈立业、郭兆斌、刘耀娜、漆倩涯 |
| 研究主题 | 不同卤制方式对酱牛肉营养品质和质构特性的影响 |
| 出版单位 | 兰州中检科测试技术有限公司、甘肃农业大学食品科学与工程学院、兰州中检科测试技术有限公司、兰州中检科测试技术有限公司 |
| 更多格式 | JPG/无水印（增值服务） |
| 定制格式 | Excel格式（增值服务） |
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