《表6 兔肉丸在0℃贮藏过程中质构特性的变化》
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由表6和表7可知，兔肉丸的质构特性中硬度、弹性、咀嚼性和胶着性都发生了变化，而内聚性变化不显著性。
| 图表编号 | XD0083959500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 薛山、占蔷薇、吕子娜、缪佳瑜、闫宗姝 |
| 绘制单位 | 闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
由表6和表7可知，兔肉丸的质构特性中硬度、弹性、咀嚼性和胶着性都发生了变化，而内聚性变化不显著性。
| 图表编号 | XD0083959500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.10 |
| 作者 | 薛山、占蔷薇、吕子娜、缪佳瑜、闫宗姝 |
| 绘制单位 | 闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院、闽南师范大学生物科学与技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
