《表1 问卷内容：北京市消费者对乳制品品牌认知的实证分析》

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《北京市消费者对乳制品品牌认知的实证分析》

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为了验证研究假设，笔者在了解消费者对乳制品的感知价值前提下，研究其对乳制品品牌认知的影响程度。通过参考国内外多名学者对顾客感知价值和品牌认知的多维度开发，以及结合乳制品消费的特点添加题项，制定了likert7级量表，共7个潜变量，23项问题为观测变量，其中包括功能价值4项、社会价值3项、价格3项、质量3项，品牌知名度5项和品牌信任2项，具体内容如表1所示。笔者借助SmartPLS工具结构方程分析，以反映各个观测变量对因变量的重要程度，以及因变量与自变量之间的关系。